ẨM THỰC NGÀY TẾT CỦA 3 MIỀN

Tết Nguyên đán là một trong những dịp lễ lớn và quan trọng nhất trong năm của người Việt với những giá trị văn hóa cổ truyền, những tinh hoa tinh túy nghìn năm được lưu truyền và gìn giữ. Trong những ngày Tết, mọi nghi thức cúng bái, thờ gia tiên, tảo mộ, sinh hoạt và ăn uống thường nhật không thể sơ sài, mà sẽ được chuẩn bị kỹ càng, tốt đẹp để với mong ước cầu mong may mắn cho năm mới, một khởi đầu mới suôn sẻ. Tuy nhiên ở cả ba miền lại có những tục lệ và thói quen cũng như nghi thức khác nhau. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng Kiddihub đi tìm hiểu về ẩm thực ngày tết ba miền nhé!

XEM THÊM TOP TRÒ CHƠI DÂN GIAN NGÀY TẾT CHO TRẺ EM

XEM THÊM NHỮNG ĐỊA ĐIỂM VUI CHƠI NGÀY TẾT CHO BÉ KHÔNG THỂ BỎ LỠ

Ẩm thực ngày Tết nói chung

Ẩm thực ngày Tết vô cùng đa dạng và phong phú mang phong vị và màu sắc truyền thống riêng biệt. Trong những ngày này việ sắm sửa chuẩn bị một mâm lễ tết thịnh soạn luôn là việc được các bà các mẹ quan tâm và dành nhiều thời gian chuẩn bị. Bên cạnh trái dưa hấu đỏ, mâm bồng ngũ quả thì mỗi vùng miền lại có những đặc sản, những món truyền thống mang đậm phong cách riêng của địa phương mình!

Tết là dịp mà mọi người được đoàn tụ , người xa quê trở về quê hương sum vầy bên mâm com gia đình. Dù có thế nào, dịp Tết đến ai cũng mong được trở về quê hương để được gặp người thân bạn bè cùng nhau đón năm mới sau những năm bôn ba đất khách. Cuộc sống dù có phát triển có hiện đại đến đâu, có làm thay đổi như thế nào cuộc sống ngày hôm nay thì ngày Tết truyền thống vẫn luôn nguyên vẹn trong trái tim mỗi người và văn hóa người dân Việt.

Nhắc đến Tết, người ta nghĩ tới những bữa cơm tất niên đoàn viên ngày cuối năm, mâm cơm cúng gia tiên, đưa rước ông bà, là bữa tiệc đoàn viên của gia đình. Chính vì lẽ đó, ẩm thực ngày Tết vẫn luôn là một nét văn hoá hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt. Tuy nhiên trải dài trên mảnh đất hình chữ S lại có những món ăn và đặc sản đặc trưng riêng. Do đặc điểm khí hậu, khẩu vị khác nhau của ba miền Bắc – Trung – Nam mà phong tục ẩm thực của từng vùng rất khác biệt.

Ngày Tết ba miền

Nếu ngày Tết miền Bắc là cái Tết se se lạnh, là khi thời tiết chuyển mình cây cối đâm chồi nảy lộc rực rỡ trong sắc hồng của hoa đào, người ta nghi ngút khói bên nồi bánh chưng xanh, giò lụa, chả mỡ, dưa hành, nem rán, canh măng chân giò, thịt đông thật béo ngậy.

Thì ngày Tết ở miền Trung lại không thể thiếu trên mâm cỗ tết là dưa món, nem chua, tré, hòa vào đó là sắc mai vàng của cành mai vàng . Mâm cỗ cúng Tết của người miền Trung không đầy đặn và đa dạng phong phú như người miền Bắc nhưng lại đòi hỏi sự khóe khéo, tận tụy nhìn thấy được là hình ảnh chắt chiu, chia sẻ.

Mâm cỗ tết của Người miền Nam cũng rất nhiều món ăn ngon nhưng lại có sự phóng túng hơn. Bởi những món ăn này không khác ngày thường là mấy như thịt kho tàu, khổ qua dồn thịt, bánh tét, củ kiệu…

Kết Luận

Tết là dịp gia đình đoàn viên mọi người, mọi nhà cùng nhau quây quần bên mâm com gia đình, sẻ chia những câu chuyện trong 1 năm vừa qua. Bởi thế mà, ở trong tiềm thức của mỗi người dân đất Việt dù ở vùng nào. Dù có thế nào, dịp Tết đến ai cũng mong được trở về quê hương để được gặp người thân bạn bè cùng nhau đón năm mới sau những năm bôn ba đất khách. Cuộc sống dù có phát triển có hiện đại đến đâu, có làm thay đổi như thế nào cuộc sống ngày hôm nay thì ngày Tết truyền thống vẫn luôn nguyên vẹn trong trái tim mỗi người và văn hóa người dân Việt.